Postopek
-
kruh
Drožnik vzdolž prerežemo na pol in ga pokapljamo z oljem. Postavimo na pekač in v predhodno segreto pečico na srednjo rešetko. Pečemo 10 minut pri 200 °C, da se kruh popeče.
-
sendvič
Spodnji del popečenega kruha premažemo s pestom. Čez pesto natrgamo večje kose mozzarelle. Čez sir razporedimo rezine večjega paradižnika in po okusu solimo ter pokapljamo z olivnim oljem. Zapremo z drugim delom kruha, prerežemo na pol in postrežemo.